URL : http://www.ah.nl/allerhande/recepten/..

Zoetzuur varkensvlees met ananas

Hoofdgerecht  4 porties  25 min.  Zoet/Kruidig  Koken  Oosters

Ingredienten - voor 4 personen

300 gr. witte rijst 3 el. (zonnebloem)olie 500 gr. magere varkenslappen, in repen 2 uien, grof gesnipperd 2 groene paprika's, grof gesnipperd 1 pot van 535 gr. Chinese zoetzure roerbaksaus 250 gr. ananasstukjes, diepvries)

Bereidingswijze Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak het vlees in ca. 5 min. gaar en bruin. Voeg de ui en de paprika toe en roerbak nog 3 min. Voeg de saus en de ananas toe en breng al roerend aan de kook. Doe de deksel op de pan en stoof ca. 10 min. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel de rijst over de 4 borden en schep het zoetzure vleesmengsel erbij.

Voeding info (per een persoonsportie) : Energie 640 kcal / Eiwit 37 gr. / Vet 16 gr. (- gr. verzadigd) / Koolhydraten 87 gr.

Suggesties : Liever iets pittiger en eten er geen kinderen mee? Voeg dan een beetje sambal toe.